Conoscere, coltivare e trasformare la magnifica spezia dello zafferano. Come realizzare uno zafferaneto domestico o da reddito. Conosceremo insieme il magico mondo dello zafferano: ciclo vitale, tecniche di impianto, interventi manuali ordinari e straordinari, modalità e tempistiche di raccolta e sfioratura. Parte teorica e pratica in campo. Il corso include consulenza relativa a strumentazioni, risorse, …
Visita guidata: alla scoperta delle erbe spontanee commestibili, del grani antichi e dello zafferano. Durata: due ore/mezza giornata/ mezza giornata con pranzo. L’esperienza è rivolta ad adulti e bambini, ideale per famiglie e comitive di amici. In collaborazione con gli Esperti dell’Università di Perugia, passeggeremo nel nostro prato commestibile che contorna i Grani Antichi, lo …
La Raccolta dello Zafferano, inclusa degustazione dei prodotti aziendali. Durata attività : (2 ore, mezza giornata, mezza giornata con pranzo, intera giornata). L’esperienza è rivolta ad adulti e bambini, ideale per famiglie e comitive di amici. Indicativamente, dall’ultima settimana di ottobre a metà novembre, dall’alba al tramonto, sarà possibile ammirare e partecipare attivamente alla raccolta …
Dal chicco di grano a tagliatelle e torta al testo: laboratorio sui grani antichi con degustazione. Durata: due ore/mezza giornata/ mezza giornata con pranzo. L’esperienza è rivolta ad adulti e bambini, ideale per famiglie e comitive di amici. All’aperto, a fianco dei nostri campi di Grani Antichi, macineremo il grano, setacceremo la farina, impasteremo e …
Realizzeremo un orto in cassetta da riportare a casa e accudire, per mangiarne i buoni frutti. Inclusa degustazione prodotti aziendali. Durata: due ore/mezza giornata/ mezza giornata con pranzo L’esperienza è rivolta ad adulti e bambini, ideale per famiglie e gruppi classe. Un tempo tutti avevano un piccolo orto, ora è sempre più difficile ed è …